在日常生活中，蠶蛹是很常見的一種動物，也是很有特色的一道食物，它的營養(yǎng)價(jià)值高，深受人們的喜歡。蠶蛹含有非常豐富的蛋白質(zhì)，蠶蛹吃了可以很好的補(bǔ)充我們身體的營養(yǎng)，具體的好處介紹如下！

本文目錄

1、蠶蛹有什么營養(yǎng)價(jià)值？

2、吃蠶蛹注意什么？

3、蠶蛹水煮怎么煮好吃？

蠶蛹有什么營養(yǎng)價(jià)值？

1、蛋白質(zhì)

蠶蛹所含的蛋白質(zhì)非常高，粗蛋白占51%、脂肪酸、維生素。蠶蛹里面蛋白質(zhì)的含量遠(yuǎn)遠(yuǎn)高于一般食品。

2、氨基酸

蛋白質(zhì)中的氨基酸種類比較齊全，蠶蛹蛋白質(zhì)是由18種氨基酸組成的，其中我們?nèi)梭w必需的8種氨基酸含量也很高。非常適合人體健康的需要，是一種優(yōu)質(zhì)的昆蟲蛋白質(zhì)。

3、微量元素

蠶蛹還含有鈣、鐵、鉀、鋅、納、鎂、銅、錳、磷、硒等多種微量元素，維生素A、E、B1、B2，胡蘿卜素等，以上這些營養(yǎng)元素也是我們?nèi)梭w不可缺少的。

4、不飽和脂肪酸

蠶蛹中的不飽和脂肪酸的含量非常豐富，大約占總脂肪的72.5%。不飽和脂肪酸對維持人體正常的生理機(jī)能有非常重要的作用，它能夠保持細(xì)胞膜的相對流動性，以保證細(xì)胞的正常生理功能;還可以降低膽固醇。

吃蠶蛹注意什么？

1、有魚蝦等食物過敏史者要注意過敏問題。

2、蠶蛹不新鮮、變色發(fā)黑、呈粉紅色、有麻辣感或異味不可食用。

3、由于蠶蛹成分較復(fù)雜，如果處理不當(dāng)，會造成食后中毒。所以，在食用時(shí)必須注意，未經(jīng)加工處理的蠶蛹不可食用,更不可直接涼拌后食用。

蠶蛹水煮怎么煮好吃？

主料:蠶蛹500g。

調(diào)料:食鹽適量,蔥2段,姜4片,八角1個(gè)。

做法

1、蠶蛹沖洗干凈，入鍋。

2、添加沒過的水，添加蔥姜和八角，大火煮開。

3、添加鹽和料酒，繼續(xù)煮5分鐘，關(guān)火。

4、煮好的蛹浸泡在鹵水中，隨吃隨取。

總結(jié)：蠶蛹是高蛋白的營養(yǎng)品，晚蠶砂、蠶蛻、蠶繭、白僵蠶等都作藥用。蠶蛹既是一種天然綠色食品，也是一種理想健康食品。