黑豆泡醋具有美容、減肥、補(bǔ)腎、明目、烏發(fā)的功效，適用于便秘、高血壓、高血脂、糖尿病等人群。黑豆泡醋可以存放幾年？黑豆泡醋怎么制作？下面就和大眾健康網(wǎng)一起了解下吧！

本文目錄

1、黑豆泡醋可以存放幾年

2、黑豆泡醋的正確做法

3、黑豆過(guò)期了還可以吃嗎

黑豆泡醋可以存放幾年

一般可以保存半年，醋泡黑豆的作法非常簡(jiǎn)單;首先準(zhǔn)備一個(gè)平底鍋，放入黑豆。但不放油，用中火炒5分鐘左右，等黑豆皮迸開(kāi)后，改為小火，再炒5 分鐘，不要炒糊，將炒好的黑豆涼15分鐘后，放入有蓋子的干凈容器中。然后加入釀造型柿子醋，浸泡兩個(gè)小時(shí)左右，柿子醋被黑豆吸收后，就可以食用了。

黑豆泡醋的正確做法

1、將買回來(lái)的黑豆用清水洗干凈，輕輕的用手搓洗，然后把黑豆放在旁邊晾曬，將多余的水分控干。

2、把平底鍋開(kāi)火，然后把控干后的黑豆放到里面，用中火慢慢的炒制，一直炒到黑豆的表皮開(kāi)裂，就可以轉(zhuǎn)到小火炒制，之后就關(guān)掉鍋?zhàn)?，把豆子取出?lái)降溫。

3、準(zhǔn)備一個(gè)玻璃容器，將豆子裝進(jìn)去，然后把炒好的豆子放到玻璃瓶中，然后加入食用醋。使醋正好能淹沒(méi)過(guò)黑豆，然后把這個(gè)玻璃瓶子密封起來(lái)，然后放在常溫環(huán)境中，也可以放到冰箱里面冷藏，等7天之后就可以做好，根據(jù)自己的口味添加佐料。

黑豆過(guò)期了還可以吃嗎

如果我們家中存放的黑豆已經(jīng)超過(guò)保質(zhì)期限比較久了的話，就需要不要再繼續(xù)吃了，因?yàn)槌^(guò)了保質(zhì)期限的黑豆很可能滋生細(xì)菌或者是微生物等，很有可能會(huì)出現(xiàn)變質(zhì)的情況，食用它會(huì)對(duì)我們身體造成傷害。

不過(guò)若是我們的黑豆僅僅只是過(guò)期了數(shù)天的話，可以取出適量的黑豆并切開(kāi)看看它們的內(nèi)部、表面是否有變質(zhì)的現(xiàn)象，若是沒(méi)有的話那么這些黑豆基本上還是可以吃的，只要將它完全煮熟就可以了。

黑豆通常是指大豆的黑色種子，它內(nèi)的蛋白質(zhì)含量占百分之三十六，能很好的滿足我們的身體對(duì)蛋白質(zhì)的需求，同時(shí)它也很好消化，所以每天適量的食用黑豆對(duì)我們的身體有很多好處，不過(guò)將黑豆買回來(lái)之后最好是盡快食用完畢，以免影響口感。