茯苓是一種寄生于松樹根上的菌類植物，形狀像甘薯，外皮黑褐色，里面白色或粉紅色，人們對茯苓最大的了解就是它是一種藥材，其實它也是一種食材。茯苓可以煮粥吃嗎？土茯苓可以和什么煲湯？下面就和大眾健康網一起了解下吧！

本文目錄

1、茯苓可以煮粥吃嗎

2、土茯苓可以和什么煲湯

3、土茯苓生地煲雞湯

茯苓可以煮粥吃嗎

茯苓是可以煮粥吃的，茯苓性味甘、淡、平、無毒，具有安神，健脾，利水的作用，也有抗菌、抗癌的作用，在做飯時放一些茯苓，也可以放一些栗子，可以抗病毒，也可以美容養(yǎng)顏、祛斑美白，平時用茯苓泡水喝也可以很好的保護身體，改善體質，茯苓粥可以作為日常的滋補養(yǎng)生湯粥，可以很好的調節(jié)身體內的氣血循環(huán)。

一般茯苓煮粥后具有鎮(zhèn)靜安神、利尿消腫、健脾養(yǎng)胃等作用，可以治療失眠多夢、食欲下降、身體水腫、脾虛乏力，有效緩解水腫的情況。在治療期間需要避免吃辛辣刺激性食物，否則會導致藥效受到影響。如果在吃茯苓煮粥時，正在服用其他的藥物，還需要咨詢醫(yī)生，否則就可能會導致藥物有明顯的相互作用，影響到個人的健康。

土茯苓可以和什么煲湯

土茯苓煲老龜大補。土茯苓是解毒除濕之良藥，烏龜肉甘、溫，老烏龜滋陰補血之力強，嫩烏龜滋陰之力弱，所以入湯的時候“寧老勿嫩”，加入清水三千克，先用武火煲沸了，再用文火煲5小時。遇上有癰瘡腫毒者，可再加入生地黃，增強清熱、涼血、解毒之功效。此外，還有五指毛桃煲烏雞，陳皮蓮肉煲水鴨，淮山芡實薏米煲排骨，粉葛赤小豆煲鯪魚，夏枯草黃豆煲脊骨，玄參麥冬煲瘦肉、白術砂仁煲豬肚。

土茯苓生地煲雞湯

準備材料：雞肉、土茯苓、生地、蜜棗

做法：

1、將雞肉洗凈切成小塊，土茯苓、生地、蜜棗洗凈備用。

2、在瓦煲中放人適量清水，待大火煲滾，就放入各種材料，待再滾后，改用中小火，煲3小時左右，加鹽調味即可食用了。

功效：

雞肉：溫中益氣、補虛填精、健脾胃、活血脈、強筋骨的功效。

土茯苓：除濕，解毒，清熱，利關節(jié)。

生地：清熱滋陰、涼血止血、生津止渴的功效。

蜜棗：蜜棗有養(yǎng)脾、平胃氣、潤心肺、止咳嗽、補五臟之功效。