板栗，性溫，主要含有豐富的淀粉、糖分，一定量的蛋白質、不飽和脂肪酸，纖維素，以及不少的維生素C，鈣、鐵、鋅、鎂、鉀等礦物質，兩者在營養(yǎng)成分上均無相克沖突，可搭配同食。具體的好處介紹如下！

本文目錄

1、吃板栗燉雞肉有什么好處？

2、板栗燉雞湯可以放什么？

3、板栗雞湯怎么燉好喝？

吃板栗燉雞肉有什么好處？

1、增強體質

雞肉屬于高蛋白食物，而蛋白質屬于人體所需的營養(yǎng)成分，食用有利于提升自身的抵抗力，加之板栗中還含有鈣、鐵等多種微量元素，有利于促進骨骼健康，因此兩者一起食用可以增強自身體質狀況。

2、均衡營養(yǎng)

板栗中的碳水化合物含量豐富，以及纖維素、維生素和礦物質成分，而雞肉中的蛋白質含量豐富，其中還含有不少的脂肪酸和礦物質，兩者中含有不同的營養(yǎng)素，具有互補作用，一起食用可以均衡營養(yǎng)。

3、健脾養(yǎng)胃

雞肉性平，入脾經，具有不錯的健脾護胃作用，日常食用可以促進脾胃健康，若是與清甜可口的板栗搭配烹飪，菜品營養(yǎng)豐富，不僅可促進食欲，還有助于腸胃消化，營養(yǎng)吸收。

4、保護心腦血管

板栗營養(yǎng)豐富，當中含有豐富的維生素A、胡蘿卜素等成分，這些營養(yǎng)成分有利于促進血管壁的彈性；而雞肉中含有的不飽和脂肪酸，有利于降低體內的血脂含量；而兩者中豐富的礦物質可以改善滲透壓，有降低血壓的作用，因此一起食用可以保護心腦血管。

板栗燉雞湯可以放什么？

1、枸杞：枸杞有很好的滋陰補腎的作用，而且枸杞顏色紅紅的，加在板栗雞湯中會非常好看。

2、紅棗：板栗雞湯的味道鮮甜，加入紅棗之后喝起來味道更好，而且還有補血補鐵的作用。

3、黨參：如果是脾肺虛弱的人群，在燉板栗雞湯的時候還可適量加入一些黨參，這樣不僅不會影響雞湯的鮮甜味道，而且增加的雞湯補中益氣的食療功效。

板栗雞湯怎么燉好喝？

食材：土雞1只、干香菇6個、生姜1個、大蒜3瓣、料酒2湯匙、小蔥3根、枸杞1湯匙、板栗肉1把、鹽適量。

做法：先把土雞、小蔥洗凈切好備用，干香菇泡水，生姜切片，大蒜剝好，板栗煮熟去殼，然后放適量水到鍋里，水開后就把雞放進去2分鐘飛水，然后撈起來。再往熱鍋內放1勺油，燒熱后放入生姜和大蒜炒香，再放入雞塊、料酒炒5分鐘。

把炒過的食材倒入湯鍋中，加入適量水(最好用純凈水)、香菇、板栗和小蔥，煮沸后轉小火，煲90—180分鐘。最后15分鐘轉大火放入枸杞和適量的鹽，這樣鮮甜而美味的雞湯就出鍋咯。

總結：在寒冷的冬天，喝上一碗熱氣騰騰的雞湯是一件非常幸福的事情，不僅能夠令身體變得溫暖，而且還有很好的滋補作用，燉雞湯的時候放入板栗會非常鮮甜。