秋季，眾所周知其是吃新鮮板栗的時(shí)候，板栗不僅能直接食用，還可以作為菜食用，其中板栗燉雞就是一道家常菜。板栗燉雞味道鮮美可口、滑而不膩、營養(yǎng)豐富，受到很多人的喜歡，具體的好處介紹如下！

本文目錄

1、板栗和雞肉能一起吃嗎？

2、板栗和雞肉一起吃有哪些好處？

3、板栗和雞肝能同吃嗎？

4、吃板栗枸杞雞注意什么？

板栗和雞肉能一起吃嗎？

在食物營養(yǎng)成分上，板栗中含有不少的淀粉、糖分，蛋白質(zhì)，膳食纖維素，以及不飽和脂肪酸，以及不少的維生素C，鈣、鐵、鋅、鎂、鉀等礦物質(zhì)，而雞肉含有豐富的蛋白質(zhì)、脂肪、糖類、無機(jī)鹽、核黃素、尼克酸、膽甾醇、維生素A、維生素C、煙酸等營養(yǎng)成分，兩者在營養(yǎng)成分上均無相克沖突，可搭配同食。

板栗和雞肉一起吃有哪些好處？

1、健脾養(yǎng)胃

雞肉屬于平性食物，入脾經(jīng)，有利于健脾護(hù)胃，適量食用有利于促進(jìn)脾胃健康，如果與清甜可口的板栗搭配烹飪，菜品營養(yǎng)豐富，不僅可提升食欲，還能夠促進(jìn)腸胃消化，吸收營養(yǎng)。

2、增強(qiáng)體質(zhì)

雞肉富含蛋白質(zhì)，食用有利于補(bǔ)充身體所需的蛋白質(zhì)，可以增強(qiáng)自身的抵抗能力，加之板栗中還含有鈣、鐵等多種微量元素，有助于增進(jìn)骨骼健康，因此兩者一起食用可以增強(qiáng)自身體質(zhì)。

3、保護(hù)心腦血管

由于板栗中含有一定的維生素A、胡蘿卜素等營養(yǎng)成分，食用可以增強(qiáng)血管壁的彈性；而雞肉中含有的不飽和脂肪酸，有利于降低體內(nèi)的血脂含量；而兩者中豐富的礦物質(zhì)可以改善滲透壓，有降低血壓的作用，因此一起食用可以保護(hù)心腦血管。

板栗和雞肝能同吃嗎？

在食物的營養(yǎng)成分上來看，板栗中含有豐富的淀粉、蛋白質(zhì)、糖類成分、胡蘿卜素、維生素、以及多種微量元素，而雞肝中含有不少蛋白質(zhì)、碳水化合物、維生素，鈣、磷、鉀等多種礦物質(zhì)，兩者營養(yǎng)豐富，營養(yǎng)成分之間也并不相克，因此可以一起食用。

但是由于板栗和雞肝屬于不容易消化的食物，因此不宜吃多，以免加重腸胃負(fù)擔(dān)，出現(xiàn)腸胃不適，適量食用為宜。

吃板栗枸杞雞注意什么？

1、不能吃太多。板栗、雞肉、枸杞這三種食物都是有點(diǎn)偏溫性的食物，食用過多容易引起上火、身體發(fā)熱的癥狀，而且板栗中的淀粉含量也比較豐富，吃多了容易引起腹脹、體內(nèi)滯氣，造成身體的不適。

2、板栗燉雞最好是選擇毛栗子或者是野生板栗，這兩種板栗燉雞的口感及營養(yǎng)價(jià)值都是比較高的。

3、板栗枸杞燉雞的時(shí)候，最好是選擇新鮮、優(yōu)質(zhì)、沒有霉變的板栗和枸杞，如果這兩種食材不好的話，會(huì)影響整個(gè)雞湯的口感。

總結(jié)：板栗燉雞是很受歡迎的一道美食，它的做法簡單，味道鮮美，營養(yǎng)豐富，深受人們的喜歡。