奶酪，別名又稱(chēng)為芝士，是一種發(fā)酵的牛奶制品，都富含蛋白質(zhì)、鈣、脂肪、磷和維生素等營(yíng)養(yǎng)成分，平時(shí)人們會(huì)誤認(rèn)為它們是不同的東西，那是因?yàn)榻蟹ǖ牟煌?，在中?guó)多稱(chēng)它為奶酪，而在西方國(guó)家，多稱(chēng)它為芝士。那奶酪可以天天吃嗎？具體知識(shí)介紹如下！

本文目錄

1、奶酪可以天天吃嗎？

2、吃奶酪注意什么？

3、奶酪一天吃多少合適？

4、牛奶怎么變?yōu)槟汤遥?/p>

奶酪可以天天吃嗎？

奶酪是牛奶經(jīng)濃縮、發(fā)酵而成的奶制品。它基本上排除了牛奶中大量的水分，保留了其中營(yíng)養(yǎng)價(jià)值極高的精華部分，被譽(yù)為乳品中“黃金”。我們是可以天天的喝牛奶的，這種濃縮的牛奶當(dāng)然也是可以天天吃的，但是要注意適量，不要天天吃的太多，以免身體中吸收的熱量太多，導(dǎo)致什么肥胖。

吃奶酪注意什么？

1、有消化系統(tǒng)疾病少食;乳糖酸缺乏癥、膽囊炎、胰腺炎患者不宜食用.

2、服用單胺氧化酶抑制劑的人應(yīng)避免吃奶酪，且奶酪不宜與巧克力、橘子、羊肉、葡萄酒、水果沙拉同時(shí)服用。

3、特稟體質(zhì)，氣郁體質(zhì)，痰濕體質(zhì)，老人，久病體虛人群不宜食用。

奶酪一天吃多少合適？

一次大概是20克，一天吃60-80克即可。

奶酪是通過(guò)牛奶發(fā)酵制成的，其鈣含量很高，而且也方便人體吸收，按照鈣含量來(lái)計(jì)算，250毫升的牛奶中大概含有40克奶酪，建議每次食用20克是最好的，而普通人群一天應(yīng)喝400至500毫升牛奶，一天也就是60-80克的奶酪。

牛奶怎么變?yōu)槟汤遥?/h3>

準(zhǔn)備材料：濃縮檸檬汁、新鮮的牛奶、淡奶油、鹽、紗布、奶鍋、盆子。

制作方法：

1、在牛奶中入加淡奶油攪拌均勻。

2、倒入奶鍋中，小火加熱至周邊起泡。

3、加入濃縮檸檬汁攪拌均勻，直至出現(xiàn)絮狀物后加入少量鹽，拌勻后靜置10分鐘。

4、把紗布用熱水煮一下，然后鋪在較大的盆上。

5、把靜置好的液體倒入紗布過(guò)濾，再把四角吊起來(lái)放在陰涼處瀝干水分。

6、等水分全部瀝干后，裝入保鮮盒中，放到冰箱冷藏8小時(shí)左右，就可以食用了。

總結(jié)：奶酪不僅含有豐富的蛋白質(zhì)，還含有大量的鈣質(zhì)，所以吃奶酪可以幫助強(qiáng)身健體。但要注意適量，不要天天吃的太多，以免身體中吸收的熱量太多，導(dǎo)致什么肥胖。